行雲流水帳

今年首次掌廚，大家都很好奇我的年夜飯初體驗，連我媽都擔心，我這個五穀不分、蔥蒜搞不清楚的媳婦到底怎麼撐過年夜飯？

其實，做頓飯是不難的，難的是前面的採買準備工作，巧婦難為無米之炊，何況我不是。

除夕前兩天是周末，我和小嬸與阿姨帶著8個月大的姪女到Cosco採買，3個人輪流推車、抱小孩、拿食材，排隊等熟食。寒流來襲的晚上，賣場裡人滿為患、車流阻塞，得小心才不會撞到人。

可是小孩一下子就無聊了，開始玩大人，一下要媽媽、一下要我、一下輪阿姨，老弱婦孺在賣場裡廝殺了3個多小時，才終於坐下來吃點東西，還得看著一車滿滿的食材，想著等下要怎麼搬上車。

小嬸和阿姨平常都喜歡逛Cosco，商品類別位置都很清楚，小嬸說他們夫妻週末假日常來逛，小叔往往逛得比她還久。我很驚訝：「有什麼這麼好逛？」「就看他那時候迷什麼啊～」

可是不知為何，我看到這麼多食物商品，卻經常冒出罪惡感。因為我經常是她們過度消費後的既得利益者，大家知道我們家不常開伙，於是很「好心」地提供食物食材，「阿姨買了兩袋烤雞腿，這一袋給你們噢！」（8根烤雞腿）、「今天有老天祿噢，那一份是你們的。」（20隻鴨翅膀、10隻雞爪），「舅舅送了一箱蘋果來，這些給你們。」（重達500克的大蘋果4只），人口不多、食量不大，進貢的食物經常放到過期，最後的命運就是扔掉。看到新聞裡有人年夜飯只能吃稀飯配醬瓜，我都愧疚難過得要捶心肝。

因此，即使來到Cosco，我一點都沒有購物衝動，但還是不小心買了一萬多塊的菜，回到家，還借來推車把食物從地下停車場運上樓，婆婆一看：「妳們把Cosco搬回來了是吧！」眾人開始分裝食物到各家冰箱，商議除夕當天的作戰計畫。

除夕當天，我和小嬸約好時間到婆婆家開始準備工作，小嬸預先熬好高湯，Sulastir幫忙分類洗菜、我把該解凍的食材拿出來退冰、爐子上還燒著砂鍋魚頭，擺擺弄弄，十一提醒我，我們還要去拿越南春捲。

除夕前兩天，四方報越南志工明紅問我過年有沒有準備年菜，她要幫中文班的老師包越南春捲。
「多包一點給妳好不好？」她笑瞇瞇地問
「不用啦，太麻煩了！」
「不會啊，反正我都要包了。」
「不用不用，真的。」
「妳不喜歡吃嗎？」
「很好吃啊，可是…..」
「好啊，那就這樣囉～」
「…..」

於是，年夜飯上桌的有干貝牛肉火鍋、砂鍋魚頭、炒明蝦、沙拉、還有30捲越南春捲，包著生菜、香菜、米線、蝦，配上特調魚露，8個人的年夜飯，其中包括沒牙齒的姪女和只能吃流質食物的婆婆，豐盛不比以往，不過還是吃得很撐。

火鍋的好處是吃多少煮多少，不過越南春捲就麻煩多了，因為外面的米皮是濕的，乾掉之後很硬，得趁新鮮吃，放到隔天就是暴殄天物，人家如此盛情，我怎麼可以糟蹋？

想來想去，開始打電話找朋友：「想不想吃點新鮮越南春捲啊？」最後，我和十一把一盤包得秀美可口的越南春捲送到了公司門口，給那因為工作而無法回家吃團圓飯的警衛小胖和李大哥當宵夜。

「趁新鮮吃～」我交代小胖，沒說出口的是：「千萬不可以扔掉噢！」我今年的新年希望是：不可以糟蹋食物，明年的年夜飯要更簡單。

報告完畢。