行雲流水帳

時間：7／6
地點：河內
狀態：拜訪胡伯伯

明天就要告別河內了，才發現很多事還沒做：沒去拜訪胡志明、沒去看水上木偶戲，還沒好好來一頓紀念性的大餐。生命是匆促的，時間永遠不夠。

早上醒來時很餓，那種饑餓感不是河粉或法國麵包可以填滿，昨晚看了報紙的介紹，對於一家日本居酒屋情有獨鍾，突然想吃生魚片。生魚片哪裡找？有的，河內的日本料理僅次於法國料理，是最受的歡迎的異國料理選擇之一。

日本居酒屋的鄉愁

剛到越南的時候，很容易被那些充滿濃濃日本味的精緻小店鋪、餐廳吸引，無論胡志明市或河內，都有許多日本觀光客，因此不乏日本餐廳，河內著名的五星級飯店更是日本Nikko系列的飯店，相較於滿地垃圾的河粉店，整齊乾淨的日本料理店成為一種鄉愁。

隨機搭上計程車，請司機推薦他認為最美味的日本料理店，包包裡帶著那張美食地圖，找到報紙上介紹的居酒屋，時間接近中午。一進門，聽到熟悉的日語招呼，穿著日本和服的服務生一概是越南人，負責帶位，在吧台切生魚片的則是正港日本廚師。

點了生魚片、壽司、野菜沙拉、土瓶蒸、炸物、炒烏龍麵，一樣一樣端上來，擺盤相當有創意，我開心拍照，後來被發現了，服務生前來說明，為了尊重廚師的創作，他們不讓顧客拍照。啊？向來以客為尊的日本餐廳，居然到了海外變成了「因為怕被其他店派來的間諜出賣所以不許拍照的神祕居酒屋」，為了怕我不相信，她還指著某面牆上的標示，真的有個「禁止拍照」的圖片，好吧，不拍就好好專心吃飯吧。

這間居酒屋的來客多半是日本人，此起彼落的日語，讓人彷彿置身日本，服務生的日語都說得不錯，食物也很「道地」--不是日本的道地，是接近台灣的那種，混進了一些越南食物的元素，口味更有層次，味道更豐富，深得我心。

飯後Taxi去胡志明博物館參觀，靠近售票口時，遇見一大群越南女學生，隊伍整齊地準備入場，一旁還有幾個拿著攝影機的男人一路拍攝，女學生們年紀從國小到國中，混齡隊伍按照高矮排列，但身著一式一樣的白色制服，繫上紅領巾，模樣打扮看起來似曾相識，「越南也有小紅衛兵啊~」十一脫口而出，啊，對耶，這不就是傳記文學雜誌裡偶爾會看到的，文革時期巾幗不讓鬚眉的小紅衛兵嗎？真的都是小紅巾耶！

跟著女學生隊伍後頭進入胡志明博物館，果然有國父紀念館的氣派，首先是冷氣充足，和昨天的歷史博物館相比簡直是天壤之別，特別是在炎熱的越南夏季。然後，我們發現門票也只要5千越盾，折合新台幣十塊錢。開始逛了起來，發現這裡的展品比較有看頭，幾百張胡志明造訪中國的歷史照片（胡伯伯去過桂林遊漓江耶），很多都和中國近代史習習相關。

十一在圖片中發現很多胡伯伯的事情：胡伯伯會寫中文，而且喜歡用格言成語勉勵大家：「要怎麼收穫，先要怎麼栽」（領袖都有這種習慣？）；胡伯伯喜歡穿涼鞋（顯示他很親民？還是因為天氣熱？）很多照片都是他風塵僕僕穿著涼鞋探訪民眾，甚至連到中國拜訪外交官，都穿涼鞋。有意思的是，那雙被踏破卻意義非凡的涼鞋，博物館裡面也有展示噢！

還有許多胡伯伯下鄉與民眾的合照，不管是越南農民、中國農民、旅館的服務生、餐廳的門房，大家都爭相合照，唉呀呀，胡伯伯真是萬人迷啊！

下龍灣小紅巾

我們一邊欣賞有趣的展品，一邊討論胡伯伯是在什麼情況下拍下這些照片，不期然遇到一群小紅巾。一位可愛小紅巾以英文問我：「妳從哪裡來？」我逗她：「猜猜看？」「日本？韓國？」「台灣。」我用發音接近的越南文回答她。

她一臉驚訝，好像在說：「啊，妳居然會說越南文？」我接著說：「朵一空咻頂斐。」（越語：我不會說越南文。）小紅巾們爆笑，小麻雀般吱吱喳喳，我抓到幾個關鍵字，意思大概是說：「妳說妳不會講越南文，妳卻用越南文講話，那妳到底會是不會？」當然，憑我那點三腳貓的越語，自然是聽不懂這許多，不過人是有肢體表情的，我看得出來。

一群小紅巾於是圍了過來聊天，她們的年紀約莫在十二、三歲之間，已經開始上英文課，所以都會問英文課本的基本會話：「What’s your name？」「Do you like Vietnam？」「How are you？」我每回答一個問題都可以得到一陣愉快的歡呼，小紅巾們努力想翻出腦袋裡的英文單字來聊天，雖然語言溝通不甚流暢，但是大家情緒都很High。

拼拼湊湊的溝通中，我知道她們來自北越觀光勝地下龍灣，第一次到河內來玩，非常愉快，她們都知道台灣，還曉得台北有個101大樓，「真的很高噢！」一位小紅巾眼中閃著星星般，無限嚮往地說：「好想到台灣看101噢！」另外一位也接著說：「台北是非常美麗的城市。」人越聚越多，連老師都來了。

十一在旁邊提議：「大家一起拍張照吧！」一群小女生很可愛地來輪流跟我拍照，拍完給她們看，大家都很開心。拍完照，大家看起來有點不捨，彷彿很想再多聊點什麼，可惜英文問候語已經都講完了，更深的會話內容又缺乏足夠的辭彙，一直微笑也不是辦法，那，再下去就尷尬了，只好揮揮手，繼續參觀吧。

水上木偶戲（Vietnamese Water Puppetry）

離開胡志明博物館，我們直奔還劍湖畔的水上木偶劇場。夕陽西下時分，門口排滿了皮膚曬得發紅的西方遊客，背包客、北歐銀髮團、美國家庭團齊聚一堂，票價一人80塊台幣，是所謂的「一級」座位，買好票後，聽到櫃檯跟正在買票的背包客吵了起來，原來她想買半價的「二級」座位，卻被拒絕，因為只剩下一級的票。進入劇場，門口有人散發紙扇，進去後才發現，原來所有座位都是「一級」，因為不對號，得自己找位子坐。

水上木偶戲以英、法、越三語進行，木偶飄在水面上，每座木偶的後面都有一根長竹竿操控，操偶人下半身泡在水中，內容敘述越南傳統農村生活，忠孝節義終得善報的勸世故事。除了表演的木偶，戲臺旁還有一組樂隊現場伴奏，樂師敲擊演奏越南傳統樂器，兩個穿著國服的女子負責一搭一唱地為木偶配音，是「說戲人」。

表演因為卡著語言障礙，有看沒有全懂，只能看著節目單的解釋。雖然聲光效果挺陽春，比不上金光閃閃、瑞氣千條的霹靂布袋戲，可是表演結束，當所有的操偶人從幕後走出來謝幕的那一刻，全場突然激動了起來，掌聲久久不歇。

那些面容樸實、臉色紅潤，穿著簡單布衣的「演員」，一個多小時，泡在冰冷的水裡，賣力地操作竹竿「遙控」木偶，該有多辛苦。書上說，這種表演是古代皇帝和王公貴族喜歡的娛樂，大概就像是台灣布袋戲或是中國的皮影戲，可是，偏偏得泡在水裡，是因為越南天氣熱？還是因為池塘多？直接把戲臺蓋在水上，讓操偶人得更加賣力（臂力加上水中移動的吃力）演出，難道也是一種權力的展現？顯然是的。但願這些在水中的工作者能因為場場爆滿的表演而得到應有的待遇，但願他們都喜愛自己的工作。